WordPress шаблоны скачать; полезные заметки для автомобилистов на avto-robot.ru. Изучайте WordPress API на wp-docs.ru.

Секреты приготовления рыбы и морепродуктов

03 Апр 2015

Чтобы определить свежесть рыбы, нужно поместить ее в таз с водой: свежая рыба утонет.

Скользкую рыбу удобнее чистить, если протереть ее уксусом и периодически опускать в соль пальцы.

Чтобы при жарке рыба не развалилась на куски,  ее нужно посолить за 15 минут до жарки, чтобы соль впиталась.

Рыба получается особенно вкусной, если перед жаркой подержать ее в молоке или намазать сметаной, а жарить на смеси подсолнечного и сливочного масла. Читать полностью »

FacebookVKOdnoklassnikiTwitterGoogle+LiveJournalMail.RuTumblrWhatsAppBaiduПоделиться

Секреты приготовления блюд из мяса

03 Апр 2015

Свежее хорошего качества мяса бледно-розового или бледно-красного цвета. Мясной сок прозрачный алый. разрез влажный, эластичный. Костный жир не липнет к рукам.

Жесткое мясо при варке и тушении станет мягким, если добавить ускус или предварительно натереть горчицей.

Свинина, вымоченная в молоке, отжатая и запанированная в яичном белке, после быстрого обжаривания становится белой.

Не следует срезать с поверхности мяса весь жир: тонкий слой жира сохраняет влагу и делает мясо сочнее. Читать полностью »

Овощное рагу с котлетами

31 Мар 2015

Состав: a807c0cf1f4c80fd874b26f2018bf9dc

картошка 4-5 шт

лук 1 шт

морковь 1 шт

грибы 300-400 г

любимые котлеты 3-4 шт

соль, перец по вкусу

Читать полностью »

Аджика

31 Мар 2015

Состав: 6d26387b18878a5599d2965707cc6d3b

помидоры 1,5 кг

сладкий перец 500 г

чеснок 250 г

острый перец 75 г

соль 1/4 ст.

сахар 1,5 ст.л Читать полностью »

Кекс на сгущенном молоке

31 Мар 2015

Состав: de8a49aa8a52c40abf4e8017bb6329b7

молоко сгущеное 1 банка

яйца 4 шт

ванилин 1 пакетик

мука 120 г

разрыхлитель 0,5 ст.л.

растительное масло без запаха 40 г Читать полностью »

Дорадо гриль

31 Мар 2015

Состав: c403f4044d2b4f519dbe0a43378a4cb8

Дорадо 2 шт

соль, приправа по вкусу.

Читать полностью »

Соус спайси

12 Мар 2015

Острый соус для суши и роллов 4b6e1ebcdd653f96b1c5edb0bc4d38d7

Состав:

Майонез 2 ст.л

соевый соус 2 ст.л

перец красный 2 ч.л. Читать полностью »

Суп из цветной капусты

12 Мар 2015

Состав:7fcdde8a8feb346ea648cad34f05cfb2

Фасоль 3 ст.л

Говядина 500 г

картофель 500 г

лук 2 шт

морковь 1 шт

цветная капуста 300 г

перец горошком 4 шт

сливочное масло 2 ст.л.

петрушка

лавновый лист

соль по вкусу Читать полностью »

Рис для суши (роллов)

12 Мар 2015

Состав: 2c5863532e0fe1ff8cfa5b3b8d808d6f

Рис

Вода

Рисовый уксус

соль, сахар Читать полностью »

Творожник с цукатами

11 Мар 2015

У нас этот творожник был в качестве праздничного пирога, очень вкусный и ароматный

Состав:  6b5c5a792db023b121efec991625d1d1

2 апельсин

50 г цукатов (у меня был ананас)

2 яйца

60 г сливочного масла

100 г сахарной пудны

щепотка соли

0,5 кг творога

щепотка ванилина

1 ч.л. разрыхлителя

40 г манки Читать полностью »